빌린 와인은 본질적으로 다양한 와인에 뒤지지 않으며, 어느 정도 와인 제조의 특별한 방식입니다. 발효 후 설탕이 과다하게 남아있는 캔디 와인을 말한다.
와인에 들어있는 설탕의 양을 증가시키는 다양한 방법이 있으며, 완전히 다른 강도와 이름을 가진 상품을 생산한다.
아이스 와인, 포트, 소테르네스, 토카지 아스주, 트로켄비어노세, 빈 산토 등이 그 예이다. 이 와인은 위의 모든 종류(즉, 오렌지, 핑크, 로제, 화이트)로 만들어진 발포성 와인입니다.그들은 기포를 만드는 이산화탄소를 만들기 위해 2차 발효를 견뎌야 한다.
로제 와인은 분홍색 포도 껍질에서 그늘을 얻지만, 적포도주로 인정받기에는 충분하지 않다. 피부 접촉법으로 가장 쉽게 만들 수 있는 가장 오래된 종류의 와인이 될 것이다.북반구의 수확기는 8월부터 9월까지이며, 남반구의 수확기는 2월부터 4월까지이다. 포도주 포도는 한 계절이 다 익는 풀싸롱 데 걸리기 때문에 포도주는 1년에 한 번 생산된다. 빈트는 “와인 메이킹”을 의미하고 에이지는 12개월 동안 만들어졌다.고대 로마인들은 요새 도시 근처에 포도원을 심어서 포도주를 장거리로 수송하는 것보다 국내에서 생산할 수 있었다. 그 지역들 중 일부는 현재 와인 제조로 세계적으로 유명하다. 로마인들은 빈 포도주 그릇 안에서 유황 초를 태우는 것이 최근에 식초 냄새로부터 자유롭다는 것을 발견했다.와인 냉장고는 나이를 먹기에 이상적이지 않지만, 와인을 마시기에 적당한 온도로 편안하게 해주는 역할을 한다.
이 냉장고는 50~70%의 최적의 습도 이하로 낮은 습도를 유지합니다. 낮은 습도는 시간이 지남에 따라 코르크 마개를 건조시켜 산소가 병에 들어갈 수 있게 하고, 산화를 통해 와인의 품질을 떨어뜨립니다. 보드카에 해당하는 일부 종류의 알코올은 일반적으로 냉장고에 저장되지만, 와인이 얼면서 확장될 수 있는 공간이 부족하고 병이 자주 깨지기 때문에 병에 든 와인을 완전히 얼리는 것은 불가능하다. 특정한 형태의 병은 코르크 마개가 얼음에 의해 밀려나도록 할 수 있지만, 병이 옆으로 얼면, 더 좁은 목 안의 와인이 반드시 먼저 얼어서 이것을 멈추게 된다.그 포도 품종의 이름으로 라벨이 붙여진 포도주를 자주 볼 수 있다.
예를 들어, 리슬링 한 병은 리슬링 포도로 만들어진다. 각 나라마다 다양한 와인으로 분류되기 위해 얼마나 많은 품종이 포함되어야 하는지에 대한 다른 규칙이 있다는 것을 알아두는 것이 유용합니다. 라벨에 적힌 빈티지 yr을 보면, 그 해는 포도를 따서 와인으로 만든 해입니다.
